« 14 », c’est le nombre de Hamburgers par an et par personne que les français ingurgitent, soit au moins un par mois ! Si la mal-bouffe devient une préoccupation majeure de notre société, elle n’atteint apparemment pas les hamburgers étant donné que leur consommation est en forte augmentation, selon une étude du cabinet NPD.

Etude : Les Français mangent 14 burgers par an !

Nous arrivons, nous les français, selon l’étude menée par le cabinet NPD, en deuxième position des amateurs de burgers en Europe. Interrogeant via le panel Crest plusieurs milliers de personnes chaque jour sur leur consommation alimentaire hors foyer de la veille, NDP a constaté que le nombre de burgers consommés dans les restaurants servant à table a augmenté de 17% en 2011 en France.

« Le développement des burgers en France a bien évidemment été porté par la restauration rapide« , note Christine Tartanson, directrice de la division Foodservice chez NPD Group. Le burger affiche, tous restaurants confondus, une progression de 3%, alors que l’ensemble du marché progresse de 0,9%.

« Mais la grande nouveauté vient de la propension du burger à sortir de ce périmètre de la restauration rapide et du fast food », poursuit-elle, citant les chefs étoilés mais aussi des établissements de restauration servie à table.

« Le burger est souvent proposé dans les restaurants à un prix plus attractif que les autres plats« , explique Christine Tartanson. « Le burger constitue une alternative de très bon rapport qualité prix tout en étant l’équivalent d’un véritable plat chaud », poursuit-elle.

Mais que l’on se rassure… Les Britanniques tiennent la pôle position en consommant 17 burgers par an et par habitant, puis viennent les Français (14), les Allemands (12), les Espagnols (8) et enfin les Italiens (5).

Et vous, combien de burgers mangez-vous par an ?